Les Tables Gourmandes s’engagent ! Faire du développement durable, pour les restaurants des Tables Gourmandes, n’est pas une parole en l’air.

Plusieurs se sont lancés dans l’opération « Mon Resto Engagé », initiée par les CCI de Vienne et Deux-Sèvres.

Exemple ici, dans ce reportage de France3, sur les démarches régionales de développement durable, avec Jean-Paul Guenanten du CENTRAL à Coulon (se positionner à la 37.39mn) :

https://france3-regions.francetvinfo.fr/nouvelle-aquitaine/emissions/enquetes-region-nouvelle-aquitaine