Des produits du Poitou-Charentes sublimés

Fidèles à leurs valeurs et à leurs engagements, les restaurateurs des Tables Gourmandes du Poitou-Charentes mettent à l’honneur les richesses culinaires de leur territoire.

Huîtres de Marennes-Oléron, pommes de terre grenailles de l’île de Ré, maigre de la Cotinière, bœuf parthenaise, melon charentais, mothais, chevreau du Poitou… Autant de produits emblématiques que les chefs revisitent avec créativité et exigence. Tous partagent la même ambition : proposer une cuisine authentique, ancrée dans le terroir, mais résolument contemporaine.

Explorez la diversité des produits régionaux, rencontrez le savoir-faire des producteurs et savourez l’inventivité des chefs. Chaque repas devient une expérience, où les produits sont sublimés, les accords maîtrisés, et les assiettes toujours plus inspirantes.

Cette mise en valeur du patrimoine gastronomique se prolonge à travers un véritable parcours gourmand. De table en table, laissez-vous guider à la découverte des saveurs locales et récompensez votre curiosité : après 8 étapes validées, un repas pour deux personnes ainsi qu’une bouteille de champagne vous seront offerts. Grâce à l’application Tables Gourmandes, suivez facilement votre itinéraire depuis votre smartphone. Le guide papier reste également disponible dans chacun des établissements partenaires.

De la Charente à la Charente-Maritime, des Deux-Sèvres à la Vienne, ce voyage culinaire révèle un véritable art de vivre, où la table est au cœur de toutes les rencontres.