LA RIBAUDIÈRE
Une grande villa moderne, avec une belle terrasse et avec un jardin qui descend en pente douce vers le fleuve Charente. Pour la salle, un nouveau décor intérieur cocooning avec un mélange des matières, mais toujours avec de grandes baies vitrées qui nous donnent l'impression d'être à l'extérieur. Pour la cuisine, vous découvrirez une carte signée à quatre mains, d'un père et d'un fils.
L'Église romane Saint-Jean-Baptiste de Bourg-Charente.
PAROLE DE CHEF
Thierry et Julien Verrat
Installé depuis 30 ans dans ma région natale, étoilé par le guide Michelin depuis 1997, et aujourd'hui rejoint par mon fils Julien, nous mettons tout en oeuvre pour mettre en valeur nos produits locaux. Nous avons également plaisir à faire découvrir aux gastronomes venus du monde entier les meilleurs vins et spiritueux de notre pays.LES SPECIALITÉS SELON ARRIVAGES ET SAISONS
- Carpaccio de lotte délicatement fumée au agrumes, vinaigrette d'oursin et fines herbes - Filet de veau clouté de ris et morilles, jus mousseux au vin jaune - Le cognac du terroir à la barrique
HORAIRES
FERMETURES
Fermé dimanche soir, lundi, mardi midi Fermeture annuelle vacances scolaires Toussaint et FévrierCONTACT
2, place du Port - Bourg-Charente - 16200 - Charente
05 45 81 30 54
Site internet : http://www.laribaudiere.com
