LE 7367 LE SENS

Dans ce petit village de Vaux-sur-Mer à proximité de Royan, on retrouve un chef que l'on a connu à Annecy, Frédéric Loivel, qui a ouvert sous le même nom. C’est un artisan du genre créatif : sa cuisine moderne met en valeur des produits de saison, à travers des associations qui matchent bien et multiplient les clins d'œil au Japon (panko, yuzu, matcha, bœuf Kagoshima…). La salle à manger contemporaine et cosy mélange avec goût des éléments de décor chinés ici et là, tous différents. Une équipe souriante et professionnelle rend ce voyage gustatif exceptionnel, explorant les mets incontournables de la gastronomie traditionnelle et moderne.