LE CENTRAL

Cadre idéal pour s'offrir le temps d'un déjeuner ou d'un diner, une pause gourmande et dépaysante dans le marais poitevin, l'été déjeuner dans le patio coloré est un pur plaisir dont il ne faut surtout pas se priver. Salon privé pour événements familiaux ou séminaire

Découverte du Marais Poitevin en bateau par les conches ou à pied ou à vélo par les chemins du halage (place de la coutume - 79510 Coulon - 05 49 35 81 04). Ecomusée du Marais Mouillé.

PAROLE DE CHEF

GUENANTEN Jean Paul

"De toutes les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise" Guy de Maupassant

LES SPECIALITÉS SELON ARRIVAGES ET SAISONS

Les préparations suivant saison et arrivages : - Entrée : comme un séviche de bar mariné mangue et passion, betterave et écume de cresson - Plat : Ris de veau au poêlon, blinis de topinambour, salsifis et jus corsé au poivre de Kampot - Dessert : Le Manguier : crémeux et sorbet exotique, mousse chocolat blanc rafraîchie, mangue pochée

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HORAIRES

OUVERTURES

Horaires déjeuner : de 12h00 à 13h30 / horaire diner : de 19h30 à 21h00

FERMETURES

Fermeture hebdomadaire : dimanche soir et lundi sauf le week-end de Pâques. Fermeture annuelle : vacances scolaire de février + du 01 au 15 octobre

CONTACT

4, rue d'Autremont - Coulon - 79510 - Deux-Sèvres
05 49 35 90 20
Site internet : https://www.hotel-lecentral-coulon.com/

RESERVATION