LE CHÂTEAU DU CLOS DE LA RIBAUDIÈRE

Le restaurant Le Clos de la Ribaudière, situé à proximité de Poitiers, à 2km du Futuroscope, vous convie dans son château datant du 18e siècle. La salle offre un décor d’exception où élégance et confort sont les maîtres mots. TRADITION ET CRÉATIVITÉ - Venez déguster une cuisine française qui transformera votre repas en un moment de plaisir gustatif ! Entre tradition et créativité, originalité et circuit court, le chef Cédric Ravaud vous racontera l’histoire de notre région dans votre assiette. Aux beaux jours, installez-vous confortablement en terrasse et profitez !

La situation géographique du Château du Clos de la Ribaudière en fait le lieu de villégiature idéal pour se relaxer, se reposer et découvrir la région - aux portes du Parc du Futuroscope (5 min, 2.3 km) - à 20 min de Poitiers et de ses trésors romans - à 15min du Golf du Haut-Poitou et du parc de loisirs de Saint-Cyr - à 30 min (30 km) de Chauvigny, sa cité médiévale et des Géants du Ciel - à 1h (66 km) du Circuit du Val de Vienne au Vigeant - à 1h (60 km) de la Vallée des Singes - à 1h du Marais Poitevin (La Venise verte) - et 1h des Châteaux de la Loire.

PAROLE DE CHEF

Cédric Ravaud

Naturalité, sincérité, originalité, ce sont les mots qui caractérisent au mieux le Chef Cédric Ravaud. Natif du pays, il connait mieux que quiconque l’origine des produits et la qualité de la production locale afin de la sublimer lors de ses préparations.

LES SPECIALITÉS SELON ARRIVAGES ET SAISONS

- Produits locaux et de saison : * Petite cœur de bœuf, mozzarella di bufala * La dorade en bouillon dashi, gelée de concombre, concombre pickles * Le thon en crudité, tartare de courgette, coulis de laitue à l’huile de noisette * Truite du Talbat croustillante, céréales façon libanaise, émulsion persil * Maigre de ligne, caviar de courgette, émulsion bouillabaisse * Thonine au kamado, steak de tomate, essence de thon, pesto basilic et amandes * L’agneau du Poitou, inspiré d’une moussaka * Foie gras Maison Brilloux * Filet de bœuf, sucrine et espuma de pomme de terre * Chèvre frais de la ferme du Maras, ketchup d’abricot et amandes fraises * Crémeux de brebis légèrement fumé, huile de roquette * Merveille des marchés * La Cérafine * Fruits rouges meringués

Menu de 49€ à 95 €

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HORAIRES

OUVERTURES

Chaque jour de 12h15 à 13h30 et de 19h15 à 21h30

CONTACT

10 rue du Champ de Foire - Chasseneuil-du-Poitou - 86360 - Vienne

05 49 52 86 66

ribaudiere@ribaudiere.com

Site internet : https://www.ribaudiere.com/

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