LE LUCULLUS

C'est dans le cadre chic et contemporain de sa salle de restaurant, que le chef Alban Galpin exprime son talent et toute sa créativité. Il met son savoir-faire parfaitement maitrisé au service d'une cuisine élégante et inventive qui s'inspire d'ici et d'ailleurs mais s'élabore toujours à partir de produits minutieusement sélectionnés pour leur qualité. Ses belles assiettes délicates et savoureuses se déclinent autour de plusieurs menus : le menu du terroir, celui du Lucullus ou encore le menu dégustation. Pour les végétariens, un menu a été spécialement élaboré qui met en avant originalité et authenticité des produits.

La Cité de l'Écrit et des Métiers du Livre : Montmorillon est l'une des quinze villes d'Europe consacrées à la lecture, à l'écriture et au livre. Là où, autrefois, naquit la ville au XIe avec le Vieux pont, l'église et le quartier du Vieux marché, la Cité de l'Écrit aligne ses boutique qui grimpent à l'assaut du coteau, dans d'anciennes maisons médiévales parfaitement restaurées.

PAROLE DE CHEF

Alban Galpin

4éme génération de chefs de cuisine, je suis propriétaire exploitant chef de cuisine depuis mes 25 ans, d’abord à Douala au Cameroun où j’ai créé mon restaurant puis à Montmorillon avec la reprise du Lucullus. La formation est une partie importante de mon métier, je prends beaucoup de plaisir à transmettre et former des jeunes à notre beau métier

LES SPECIALITÉS SELON ARRIVAGES ET SAISONS

- Tartare de canard mariné au jaune d’œuf et soja et son escalope de foie gras de la maison Mitteault Carré d'agneau "Poitou-Charentes", mojettes vendéennes au lard et échalions au pineau - Chèvre frais de Monsieur Rérolle, abondance de fruits exotiques et son sorbet

HORAIRES

OUVERTURES

Ouvert midi et soir : le mercredi, jeudi, vendredi et samedi ainsi que le dimanche midi

FERMETURES

Fermé le dimanche soir, lundi et mardi

CONTACT

4, boulevard de Starsbourg - MONTMORILLON - 86500 - Charente
0549840909
Site internet : http://www.hoteldefrance-lelucullus.fr