LE MOULIN NEUF
Dans une ambiance chaleureuse et bucolique, le plaisir de déguster de savoureuses recettes les pieds dans l’eau. En salle dont les baies ouvrent entièrement la vue sur la rivière ou en terrasse dès les beaux jours. Cuisine de terroir au fil des saisons, carte des vins alliant nos plus belles régions viticoles. Un environnement calme et reposant à 5 min du centre-ville !
Les sources de la Touvre : la Touvre est célèvre par sa source qui naît brusquement d'une triple émergence : la Lèche, la Font de Lussac et le Bouillant. Ces trois résurgences forment un débit d'autant plus imposant qu'il s'étale dans un lit peu profond, encombré de végétation aquatique (08 99 23 07 91)
PAROLE DE CHEF
Anthony Chapelle
Notre chef excelle dans ce métier depuis plus de 30 années. Son envie de découvrir étant restée intacte, il s’affaire à établir une nouvelle carte tous les mois afin de satisfaire sa curiosité et celle de nos clients !LES SPECIALITÉS SELON ARRIVAGES ET SAISONS
- Wok de pâtes aux truffes, blanc de seiche snackés en persillade - Homard entier poêlé au Pineau des Charentes - Ris de veau mijotés aux langoustines, grenailles aux oignons blancs
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Fermé le lundi, vendredi soir et dimanche soirCONTACT
34, rue du Moulin Neuf - Gond-Pontouvre - 16160 - Charente
05 45 94 50 29
Site internet : http://www.hotel-moulin-neuf.com
