LES FLOTS
C’est au pied de la Tour de la Chaîne que se trouve cet ancien estaminet du XVIIIème siècle. Protégé par les tours et face au spectacle permanent du Vieux Port, le restaurant Les Flots est un endroit incontournable à La Rochelle. Vous y dégusterez une cuisine de la mer confectionnée avec des produits de grande qualité, et cuisinés avec finesse et originalité. La cave du sommelier à deux pas de la mer cache plus de 800 références et vous offre ce que nos vignobles français font de meilleur.
LES SPECIALITÉS SELON ARRIVAGES ET SAISONS
- Carpaccio de coquilles Saint-Jacques à l'huile de vanille, mangue cuite/crue, vinaigre aux fruits de la passion - Ris de veau et langoustines, échalotes confites au vinaigre balsamique et tomates séchées, mesclun de légumes au beurre d'estragon - Barre glacée au chocolat grand cru, tube lacté, éclats de Cazette et glace au lait d'amande.
HORAIRES
OUVERTURES
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