SAVEURS DE l’ABBAYE

Au cœur de la Saintonge romane, établie sur la rive droite du fleuve la « Charente » toute l’équipe des Saveurs de l’Abbaye aura le plaisir de vous accueillir dans sa demeure familiale. A deux pas du centre ville, situé non loin de la Charente. Notre cuisine est basée sur les produits du marché évoluant avec le rythme des saisons, dans un cadre chic et contemporain.

Église abbatiale du XIe siècle, un bâtiment exceptionnel de l'art roman, classé Monument Historique. (Place de l'Abbaye - 05 46 97 48 48)

PAROLE DE CHEF

Vincent Coiquaud – Nicolas Archambeau

Hâtons-nous de succomber à la tentation avant qu'elle ne s’éloigne (Epicure), telle est la devise de notre établissement. Tous nos produits sont issus du marché de Saintes et auprès de producteurs locaux, travaillés dans le respect et la rigueur. La carte évolue au fil des saisons et de la production.

LES SPECIALITÉS SELON ARRIVAGES ET SAISONS

- Le foie gras en escalope poêlée, fricassée de salsifis à la fève tonka et coulis de cresson - La noix de Saint-Jacques snackée et poitrine de cochon confite, consommé et oca du Pérou

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HORAIRES

OUVERTURES

Du mardi au samedi midi et soir pour le restaurant et tous les jours pour l’hôtel

CONTACT

1 place st Pallais - 17100 - Saintes - Charente-Maritime
05 46 94 17 91
Site internet : http://www.saveurs-abbaye.com

RESERVATION