LA BELLE ETOILE
Idéalement situé sur les bords de la Sèvre à 5 min du centre-ville de Niort, La Belle Etoile vous propose de découvrir une atmosphère, un environnement, une philosophie. Une carte bistronomique & audacieuse imaginée par Maxime Guignard , Jordane Vignes, dans le respect du terroir Picto-Charentais
Entre patrimoine & modernité, découvrez une ville pleine de surprise au cœur du Marais Poitevin.
LES SPECIALITÉS SELON ARRIVAGES ET SAISONS
• Rex du Poitou côtelettes de lapin croustillantes, espuma de béarnaise moutardée & herbes fraîches • Matelote d’Anguilles en deux cuissons, grenailles de Ré & poireaux confits, aillet & beurre rouge épicé • Navarin d’Agneau dans une feuille de chou, bouillon aux olives, pois chiches menthe & coriandre
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HORAIRES
OUVERTURES
De janvier à Mai et de Septembre à Décembre : du lundi au vendredi midi : 12h/14h - soir : 19h45/21h30 De Juin à Août : du mardi au vendredi. Midi : 12h/14h - Soir : 19h45-21h30, samedi soir et dimanche midiCONTACT
115, quai Maurice Métayer - NIORT - 79000 - Charente
05 49 73 31 29
Site internet : http://www.la-belle-etoile.frRESERVATION
